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Elenco dei prodotti da parte del fornitore: Alla Faccia del Caciocavallo
Latteria per la produzione e vendita di formaggi artigiani sulla provinciale che collega il casello autostradale di Terrasini al paese. Arcangelo rappresenta la terza generazione di famiglia e ancor oggi lavora il latte delle mucche locali di sua proprietà oltre al tipico latte della razza Montpellier. Nell’ampio laboratorio nel retro del negozio lavora anche il latte di pecora e gli acquirenti possono scegliere tra varietà di formaggi davvero eccezionali. Sono il frutto di un paziente lavoro di intelligenza e fatica, soprattutto di sottrazione; infatti il casaro ha pochi e importanti segreti, in particolare limita l’uso del caglio e dei fermenti.
Cacio Cavallo Siciliano
Il re dei formaggi a pasta filata. Semistagionato e spedito sigillato sottovuoto per mantenere inalterate tutte le sue caratteristiche organolettiche. Cacio Cavallo prodotto prevalentemente dal latte di vacche di razza cinisara, razza autoctona a mantello nero. Dotata di spiccata rusticità, longevità e di adattamento alle condizioni estreme di allevamento.
24,00 €DisponibileCaciotta tipica siciliana
La caciotta fresca o stagionata è un formaggio tipico italiano dal sapore unico. Caciotta tipica siciliana fresca, dal sapore inconfondibile e spedita sigillata sottovuoto per mantenere inalterate tutte le sue caratteristiche organolettiche.
10,00 €DisponibileCrema di Ricotta Zuccherata di Pecora
Crema Ricotta zuccherata di pecora siciliana , confezionata in barattoli di plastica per alimenti a partire da 1 KG. Derivata dall'aggiunta dello zucchero alla ricotta, è l'ingrediente principale di moltissimi dolci della pasticceria siciliana, tra cui cannoli e cassate.
10,80 €DisponibileManderone Affumicato di Sicilia
Il manderone bianco o affumicato è un formaggio vaccino a pasta filata, con un gusto simile alla provola ma con consistenza più morbida ed un gusto meno piccante. Confezionato e spedito sottovuoto per preservare tutte le sue qualità.
12,60 €DisponibileManderone Bianco di Sicilia
Il manderone bianco o affumicato è un formaggio vaccino a pasta filata, con un gusto simile alla provola ma con consistenza più morbida ed un gusto meno piccante. Confezionato e spedito sottovuoto per preservare tutte le sue qualità.
12,60 €DisponibilePecorino Nero di Sicilia
Il pecorino nero di Sicilia è un formaggio semi stagionato, tipico delle terre siciliane. Questo formaggio pecorino è frutto di 4 mesi di maturazione e deve il suo nome alla caratteristica colorazione ottenuta dalla crosta. Confezionato e spedito sottovuoto per preservare tutte le sue qualità.
16,80 €DisponibileRicotta Fresca di Pecora
Ricotta fresca di pecora siciliana da 1 KG, confezionata in contenitori in plastica termosaldati e spedita freschissima direttamente a casa vostra.
9,50 €DisponibileRicotta Salata di Pecora
Ricotta salata di pecora siciliana da 1 KG, confezionata in contenitori sottovuoto per conservare tutte le sue proprietà.
14,40 €DisponibileTuma di Pecora Siciliana
Formaggio fresco, morbido e gradevolmente salato, con la crosta sottile di colore giallo paglierino. Pasta morbida e compatta di colore giallo avorio. Perfetto l’utilizzo sia come formaggio da tavola che da cucina. Confezionato e spedito in buste sottovuoto per alimenti
12,00 €Disponibile
